Cucina Medievale: Quando il Passato Torna in Tavola. Le Ricette, la Qualità, i Sapori Scomparsi

Cucina e Ricette Medievali

“Quando il passato torna in tavola”. Abbiamo appena letto il il titolo e già siamo assaliti dalla curiosità di esplorare questa pagina … molto probabilmente sentiamo già l’acquolina in bocca. Questo sito web, interamente dedicato alla cucina del passato, di un passato ben lontano da noi ma che sempre ci affascina ... continua >> Cucina Medievale: Quando il Passato Torna in Tavola. Le Ricette, la Qualità, i Sapori Scomparsi

Una Cucina Sostenibile

Cucina Sostenibile

Cibi locali, ingredienti freschi, Slow Food. Una cucina sostenibile avrà grandi aree di lavoro ma solo un piccolo spazio dove conservare gli alimenti. La tendenza di avere grandi frigoriferi che possono contenere provviste per due settimane per una famiglia di quattro persone è solo una moda passeggera. Nell cucine sostenibili del futuro si pensano invece ad uno spazio, come una dispensa aperta per sfogare il calore in estate, mantenendo invece il calore in inverno. Una tendenza che ancora si deve realizzare, ma esistono diverse nuove idee su come si progetta una cucina sostenibile.

Una Cucina Sostenibile